每 100 克
| 水 (克 ) | 73.72 |
| 热量 (大卡 ) | 114.0 |
| 热量 (千焦 ) | 477.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.87 |
| 总脂肪 (克 ) | 0.9 |
| 灰份 (克 ) | 1.41 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 103.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.54 |
| 镁 (毫克 ) | 38.0 |
| 磷 (毫克 ) | 231.0 |
| 钾 (毫克 ) | 449.0 |
| 钠 (毫克 ) | 103.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.99 |
| 铜 (毫克 ) | 0.385 |
| 锰 (毫克 ) | 0.897 |
| 硒 (微克 ) | 16.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.092 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.085 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.462 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.865 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.138 |
| 总叶酸 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 17.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.31 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 17.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 17.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 58.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.178 |
| 14:0 (克 ) | 0.015 |
| 16:0 (克 ) | 0.127 |
| 18:0 (克 ) | 0.036 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.15 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.054 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.09 |
| 20:1 (克 ) | 0.006 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.315 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.019 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.013 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.101 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.047 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.042 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.092 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 86.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.279 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.09 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.146 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.022 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.284 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.736 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.267 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.971 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.84 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.281 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.488 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.732 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.504 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.547 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.713 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.194 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.879 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.015 |